|
|
Indonesische Aardappel-kroket
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2,5 kg aardappels / peper en zout / 3 tl nootmuskaat /4 grote eieren / 1 kg.gehakt/peper en zout / 1 tl kruidnagelpoeder/ 2 tl nootmuskaat/ 4 uitgeperste teentjes knoflook / 1 schepje suiker / scheut ketjap / paneermeel / enkele opgeklopte eieren / olie
Voorbereiding:
Kook de aardappels gaar en stamp ze fijn kruiden met peper en zout en 3 tl. nootmuskaat / Laat het af koelen en kneed er dan de 4 eieren erdoor alles goed kneden.
Bereidingswijze:
VOOR DE VULLING;meng het gehakt met 1 tl kruidnagelpoeder-2 tl.nootmuskaat-4 uigeperste teentjes knoflook-schepje suiker-scheut ketjap en bak het rul en gaar in eigen vet van het gehakt / neem een schep aardappeldeeg in de hand ,druk het wat plat en vul het met gehakt / Sluit het aardappeldeeg om het gehakt hee, en maak er een bal of rolletje van / rol het door de paneermeel dan door het geklutste ei en dan weer door de paneermeel/ Frituren in olie net als gewone kroketten.
|
|
|